⊙產品特色
靜電冰箱具有酸化還原電位,因排酸而使肉質更鮮甜。
靜電可使濕度順利滲入食材,使內部因低溫而長期保鮮。
電場穿透食材,使內部的冰晶或水分子震盪而微細化,使肉質組織不易裂解、生菌及破壞口感。
靜電熟成櫃可排酸、熟成、抑菌、保鮮同時進行。